Die perfekte Gastro-Spülmaschine: Leitfaden für Auswahl, Leistung & Installation
Worauf müssen Sie beim kauf einer Gastro Spülmaschine achten.
1. Platzbedarf: Unterbau, Durchschub oder Haube?- Unterbau-Spülmaschinen: Extrem platzsparend. Sie werden wie in einer Haushaltsküche direkt unter der Arbeitsfläche eingebaut. Ideal für Bars und kleinere Küchen.
- Haubenspülmaschinen: Brauchen viel Platz nach oben. In niedrigen Räumen können sie nicht verbaut werden. Sie stehen frei und lassen sich nicht unter Arbeitsflächen integrieren.
- Durchschub-Spülmaschinen: Benötigen viel Platz in der Breite. Die Geschirrkörbe werden von einer Seite eingelegt und auf der anderen Seite entnommen. Ihr Vorteil: Sie sind enorm leistungsstark, einfach in der Handhabung und garantieren einen schnellen Arbeitsablauf.
2. Leistung: Wie schnell arbeitet eine Gastro-Spülmaschine?- Konstante Hitze: Das Wasser steht bereits heiss in der Wanne bereit. Die Aufheizzeit pro Spülgang entfällt.
- Heisseres Brauchwasser: Höhere Temperaturen als im Haushalt sorgen für eine extrem schnelle, effektive Reinigung.
- Profichemie: Spezialspülmittel entfernen frische Rückstände im Express-Schnellwaschgang.
Der Starkstrom-Vorteil (400V):
Falls in Ihrem Betrieb ein Starkstromanschluss vorhanden ist, lohnt sich der Kauf einer 400V-Maschine definitiv. Die starke Heizleistung erhitzt das Wasser blitzschnell, erhöht die Produktivität und senkt durch die starke Waschpumpe die Betriebskosten.
Falls in Ihrem Betrieb ein Starkstromanschluss vorhanden ist, lohnt sich der Kauf einer 400V-Maschine definitiv. Die starke Heizleistung erhitzt das Wasser blitzschnell, erhöht die Produktivität und senkt durch die starke Waschpumpe die Betriebskosten.
3. Design & Ergonomie: Der Eyecatcher im Betrieb- Ergonomie: Ein ergonomischer Türgriff und eine robuste Türe mit Dämpfer verbessern das Handling spürbar.
- Bedienbarkeit: Eine einfache, intuitive Steuerung bringt spürbar mehr Freude an der Arbeit.
4. Qualität, Langlebigkeit & Wartung- Robuste Werkstoffe: Hochwertige Maschinen sind währschaft und mit möglichst wenig Plastik gebaut. Das minimiert den Wartungsaufwand und verhindert hohe Reparaturkosten.
- Präzise Technik: Elektronisch gesteuerte Dosierpumpen für die automatische Chemiedosierung garantieren einen minimalen, umweltschonenden Verbrauch und verhindern Ausfallzeiten.
- Unterhalt: Achten Sie beim Kauf auf faire Preise bei Ersatzteilen und einen schnell verfügbaren Reparaturservice vor Ort.
5. Vorort-Check: Voraussetzungen am Aufstellort- Platzangebot: Ausreichend Stellfläche für das gewählte Gerät sowie Platz für die qualitative Chemie (mindestens zwei Bidons für Reiniger und Klarspüler).
- Wasser & Abwasser: Ein Wasseranschluss mit genügend Druck, der korrekte Abwasseranschluss sowie die passende Wasserqualität (evtl. Enthärtung nötig).
- Strom: Eine starke Steckdose mit einer ausreichend hohen Absicherung (230V oder 400V Starkstrom).