UNOX BAKERTOP-X™ Digital.ID™ – Die KI-Backrevolution für die Premium-Konditorei

Der UNOX BAKERTOP-X™ setzt mit seinem bahnbrechenden Digital.ID™ Betriebssystem neue Massstäbe in der Bäckerei- und Konditoreitechnik. Er ist nicht mehr nur ein Backofen, sondern ein hochentwickelter, KI-gestützter Partner, der aktiv mit Ihnen interagiert, von Ihrem Feedback lernt und das Backen auf dem Bäckerei-Normmaß (600 x 400 mm Bleche) revolutioniert. Entwickelt für Premium-Chocolatiers, High-End-Konditoreien und digital vernetzte Filialbetriebe, die kompromisslose Perfektion und maximale Effizienz verlangen.
Als Ihr spezialisierter Partner für modernste Bäckereitechnik begleiten wir Sie bei diesem Technologiesprung. Wir unterstützen Sie bei der digitalen Einrichtung, konfigurieren Ihre App-Profile und sorgen mit unserem professionellen Service dafür, dass diese High-Tech-Investition vom ersten Tag an Höchstleistungen erbringt.
 
Die technologischen Highlights der BAKERTOP-X™ Digital.ID™ Serie
  • 👁️ OPTIC.Cooking: Der Backofen verfügt über einen integrierten optischen Sensor an der Tür. Er erkennt die eingeschobenen Backwaren (wie Croissants, Brötchen oder Feingebäck) vollautomatisch und startet selbstständig das exakt passende Backprogramm.
  • 🗣️ HEY.Unox Sprachsteuerung: Komplette Hands-free-Bedienung im hektischen Backstubenalltag. Sagen Sie einfach „Hey UNOX“, um ein Vorheizprogramm, einen Backprozess oder den Waschzyklus zu starten, ohne das Display mit bemehlten oder fettigen Händen zu berühren.
  • 📱 16″ High-Definition Touch-Panel: Das komplett neu gestaltete, immersive Kontrolldisplay ist direkt in die Tür integriert. Mit personalisierbaren Widgets behalten Sie Ihre Lieblingsfunktionen, Rezepte und Backparameter immer im Fokus.
  • 🌐 Digital.ID™ Hyperconnection: Steuern und überwachen Sie Ihren Backofen von überall auf der Welt via Smartphone-App. Nutzerprofile lassen sich blitzschnell per QR-Code wechseln, und der technische Support kann bei Bedarf direkt über das Ofen-Display per Video-Call live helfen.
  • 🌀 AIR.Maxi™ mit Höchstgeschwindigkeit: Die ultra-starken Lüfterräder sorgen für eine perfekt kontrollierte und symmetrische Luftströmung. Dies garantiert eine unschlagbare Gleichmässigkeit auf allen Ebenen – auch bei extrem empfindlichen Gebäcken.
  • 🧽 PRESSURE.Klean & SENSE.Klean: Ein hochentwickeltes, vollautomatisches Reinigungssystem mit integriertem Schmutzsensor. Der Ofen erkennt exakt den Verschmutzungsgrad nach intensiven Backtagen und schlägt das sparsamste Waschprogramm vor, um Wasser und Reiniger optimal zu nutzen.
  • 🥖 Hyper.Smokey & Advanced Humidity: Ein hochentwickeltes Feuchtigkeits-Ökosystem, das dem Teigling in den ersten Minuten exakt den Wasserdampf gibt, den er für den optimalen Ofentrieb braucht, und überschüssige Feuchtigkeit für die Kruste sofort wieder entzieht.
 
 
Bereit für die digitale Revolution in Ihrer Backstube?
Erleben Sie die Zukunft des Backens live. Lassen Sie sich von unseren Experten zu den verfügbaren Kapazitäten (Tischgeräte mit 6 und 10 Einschüben oder große Standwagen-Systeme) beraten.
👉 Jetzt Beratung & unverbindliche Offerte anfordern